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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' k$ F4 o& F" l6 e$ L' @8 O[size=3]準備食材有:/ B$ P0 z) f( n' V' f% S1 ?( f$ t$ Z6 Q

' a: w& c" I+ o4 E                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
8 @# t8 s2 T' w4 B/ G: H$ z! [0 l9 W9 c! F" R
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
- `. k: C' ^+ z) A3 E(烹飪書上是用草菇~)
/ q+ Q6 N8 P7 {$ G
1 @* p  K5 y1 v3 |(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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6 L3 m7 c5 J6 ?! a9 s
+ J. |8 s8 A) U1 z9 c) j, J[size=3]再來又到了調味料了:
2 m7 V) f7 r" z7 p7 _
7 M3 \. L  e2 E  \/ X  q" s                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 ~* x" t4 k: g2 b2 j

* R( y+ A4 e! C' M5 U7 U% K                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
3 S* Q( @( X! J6 r/ j- O; K, G
/ j9 v2 r8 y; W! k! thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M5 w5 ~9 }" `, P5 i/ j7 L0 ~+ `- ~4 e
3 u7 N" S7 X9 T% ?) s8 S2 Q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 G, W  C$ ~8 u
, W& w( h/ L8 `" k% g
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
5 H# z+ S) G. t- W7 e/ e  g5 |/ ~+ m! V+ ~' g; ^
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 H1 I( @. [) p6 m; L- s
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL# U5 Y9 p2 @0 Y
/ h- ~, Q3 Q$ d& I/ z
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]7 g( N+ C6 @! s% ^: E0 T
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
- S9 T8 H, L% V4 j& J, q; {% f" B0 S& Q3 q0 b, s* a1 s
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' k( Q( j/ H* Q3 L# l; C  w

8 f8 n8 l' L) U; ~: V6 A% k* g$ k1 ~雞婆時間...............
5 P4 ?2 E2 T5 T+ w- l3 r4 ]  e
5 c5 |9 N$ K8 B6 r" K                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
' f" K8 p% g$ Y9 f+ l! t' H1 w1 p  C, u
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
5 g2 g# M4 [8 W: r: R
! g! G& z9 ]3 _+ x  N( z1 l                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
4 M* X" n. Q9 W* d1 g( S; C+ k! m6 a5 X
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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